草莓酸是什么东西？
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解决时间 2021-03-15 19:57
- 提问者网友：放下
- 2021-03-15 08:58
草莓酸是什么东西？
最佳答案
- 五星知识达人网友：刀戟声无边
- 2021-03-15 09:24
草莓酸存在于草莓的香味成分中，多为反式体。白色棱形晶体，温度高时为无色液体。微溶于水，可溶于乙醇、丙二醇及有机溶剂。沸点133℃(O.4kPa)。相对密度0.9812。折射率1.4578。熔点24.4℃。具草莓、苹果汁样香气，带坚果、焦糖和麦芽酚样香味。以丙醛的醇醛缩合、再经选择氧化而得。主要用于调配食用香精，常用在枫槭香精中。也可制成酯类香料。
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- 1楼网友：拜訪者
- 2021-03-15 10:20
酸甜
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