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黑茶跟红茶的区别?

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解决时间 2021-04-22 04:11
黑茶跟红茶的区别?
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黑茶:
据成品茶的外观呈黑色,故名黑茶。六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶,四川黑茶,云南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。
红茶:
红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。
从定义来看,黑茶与红茶的区别:
一:就其茶汤色泽及茶品不一样。
二、就其黑茶采用渥堆工艺。
三、可从它们采摘的原料不同来区分开来。
四、红茶和黑茶的产地及品种也有极大的区别。
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