干红葡萄酒过期了还能喝吗

干红葡萄酒过期了还能喝吗

不是任何酒都是越陈越香，越陈越香的酒一般酒精度在20度以上。过期的葡萄酒为了慎重起见，还是不喝为宜。
在国外，葡萄酒一般都没有保质期的说法。他们会选择在葡萄酒的最佳饮用期来饮用。如干红、干白葡萄酒，在出厂后的五六年之内，就是最好的饮用期。在国内，一般会认为，过期的葡萄酒会出现浑浊沉淀，口感下降，但仍可以饮用。但是为了身体健康，还是不喝为宜。这里需要注意的是，未开瓶的葡萄酒是不会过期的，而且是越陈酒会越醇厚。若葡萄酒已开瓶，葡萄酒会与空气发生氧化反应而变酸。此时，葡萄酒要有适当的保存方法，那就是葡萄酒瓶应该卧放，温度保持在10℃～16℃，湿度要适当，避免存放在冰箱里。

葡萄酒不存在过期一说，只有过了“适饮期”一说。 判断葡萄酒是否已过最佳适饮期： 一般来说，从色香味，即：观察颜色，闻气味，尝口味，就是最基本最重要的方法。虽然过了最佳适饮期的葡萄酒，它还是会有香气、味道和结构特征的，但并不是所有的人都喜欢这些葡萄酒特征。 一般来说，已过适饮期的葡萄酒会有氧化的特质： 1、葡萄酒的果味会衰退，出现似肉的味道，之后，这种味道会变得越来越浓烈。 2、葡萄酒还会带有强烈的鲜味，有些品鉴者会将这种品质描述为清炖牛肉茶、蘑菇或矮树丛的味道。值得注意的是，有人非常不喜欢这种气味，而那些喜欢成熟葡萄酒的人就对这种葡萄酒十分包容。 不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，已过适饮期的肉味化特征都是非常相似的，但对于白葡萄酒来说，由于颜色会明显变暗，这使白葡萄酒的氧化特征变得十分明显，有人称这种现象为马德拉化。