葡萄干是怎么晒制的，，自己可以制作吗？

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解决时间 2021-02-18 10:19

提问者网友：欲劫无渡
2021-02-17 13:15

葡萄干是怎么晒制的，，自己可以制作吗？

最佳答案

五星知识达人网友：躲不过心动
2021-02-17 14:33

葡萄干是在日光下晒干或在阴影下凉干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它
非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调
食用葡萄干调料。

在日光下晒干的葡萄干容易发酸，质量最好的是阴干。中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干

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1楼网友：傲气稳了全场
2021-02-17 16:46

葡萄干可不是烤出来的，我们学过一篇课文，葡萄干是把葡萄洗干净后，一串一串的挂在一个烘房里头，温度是成就葡萄干品质和口感的最关键

2楼网友：一把行者刀
2021-02-17 16:05

可以，天气炎热干燥就行

3楼网友：煞尾
2021-02-17 14:40

可以的啊只要天气温度比较高就可以了

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