牛肉在高压锅里炖多久

牛肉在高压锅里炖多久

问题一：使用高压锅炖牛肉大概需要多长时间 高压锅炖牛肉的时间大概在半小时左右,
1、锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出（血水不要），洗净，切成块，沥干或拭干水份；
2、炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水；
3、大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟；
再添加其他菜类，佐料等入味，约需要十分钟左右即可。问题二：牛肉高压锅多久会烂 怎样炖牛肉，为了使牛肉炖得快，炖得烂，很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度快，而且能炖的烂。那么如何用高压锅炖牛肉呢?
材料：
新鲜牛肉，葱，姜，川花椒，白胡椒，料酒，盐，酱油，白糖，陈皮。
做法：
把牛肉洗净，切成一寸见放的块，在冷水中浸半小时左右，倒去血水再洗几次后放入高压锅里，加冷水没过牛肉，放进葱段，姜片，十到二十粒花椒，五到六粒胡椒，适量料酒，盐，酱油，少量白糖，一两片陈皮，用筷子把肉和佐料搅拌均匀。把高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖，盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡，根据口味再加适量调料，盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可。
特点：
营养丰富，味道鲜美，凉吃热吃均可，与多种主食(如米饭，米粉，面条，馒头等)搭配都好。
诀窍：
1、牛肉以肋条肉或腱子肉为好，其它部位的次之。
2、肉汤的量可根据爱好调整。
3、使用高压锅要注意安全，没有高压锅用普通锅炖也行，就是需要较长的时间。
4、炖牛肉费时间，缩水多，最好一次多炖些，三到四磅为宜。
5、这种炖牛肉不要放大料。炖牛肉诀窍炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。问题三：高压锅炖牛肉需要多长时间！ 大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟；
土豆洗净，去皮，切成滚刀块；
排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，功续压10分钟；问题四：高压锅炖萝卜牛肉需要多长时间 牛肉上汽后炖20分钟，然后将高压锅放气，加入萝卜，上汽后再炖煮5——8分钟即可，千万不要把萝卜和牛肉一起炖。问题五：用高压锅炖牛肉要多长时间 冒气了以后25分钟。问题六：高压锅炖牛肉需要多长时间 20分钟．要是电高压锅可能要40分钟问题七：用电压力锅炖牛肉需要多长时间 压力锅炖牛肉一般需要30-40分钟,与肉块的大小、老嫩有关
高压锅炖牛肉的方法
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
食材
主料：牛肉、土豆、胡萝卜、蒜、姜、葱各适量。
辅料：油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。
厨具：高压锅等。
方法/步骤
1 牛肉洗净，切成块。
2 土豆去皮洗净后切块，胡萝卜洗净后切块。
3 葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
4 在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
5将高压锅洗净后，放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响三十分钟，即可关火。
6 等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。问题八：用高压锅炖牛肉需要几分钟 先用高压锅加清水，多少以加入牛肉后汤刚刚好没过牛肉为好。
放入牛肉煮开，撇去浮沫，然后加入各种作料（放啥调料自愿，建议先不要放盐和面酱或酱油，最后再说），盖上盖叮注意这里不用换水加汤，就用刚刚撇去浮沫剩下的汤。
大火炖20分钟到半小时，根据自己家里煤气灶的火力大小自己掌握时间浮动量，静置一段时间，待锅内压力正常开盖加入盐，如果要吃清炖，再煮一下让它入味就可以了，如果是酱牛肉，就加盐和面酱煮开入味入色即可。Ps：加啤酒炖味道很好问题九：用高压锅炖大块牛肉大概用多长时间 亲，高压锅能装，就不算大，牛肉本来就是需要大块煮才容易炖好，估计需要一小时左右问题十：牛肉用高压锅压多久才合适，牛筋压多久才好 － －§§
15分厂不够～
牛筋15分钟绝对把你牙齿嚼痛
LZ。牛肉上气以后20分钟
牛筋时间长点 30分钟
记得上气以后改中火哦
同意楼上说的锅自然放凉～～