牛肚荷叶汤有什么作用呢？

牛肚荷叶汤有什么作用呢？

用料：牛肚1000克，鲜荷叶2张，生姜10克，胡椒2克，黄酒10克，盐10克，茴香、桂皮适量。做法：牛肚先洗一次，后用盐、醋半碗，反复擦洗，再用冷水洗净。将鲜荷叶 垫于砂锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后文火炖30分钟，取出后切小块放回 砂锅，加桂皮、黄酒、茴香，小火煨2小时，加盐、姜、胡椒粉，继续煨2-3小时，直至 肚熟烂。每次饮汤1小碗，每日2次，牛肚佐膳服食。功效：健脾消食，补中益气，适用于胃下垂、胺腹闷胀、食欲不振等症。