河南酸菜制作方法
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-01-15 17:10
- 提问者网友：相思似海深
- 2021-01-14 19:09
河南酸菜制作方法
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-01-14 19:44
你问的是哪里的？
河南南阳西峡的酸菜比较好吃，据说因为水质问题，只有淅川、西峡，内乡部分地区可以做出来。
做法：新鲜的青菜（白菜、包菜、香菜、芹菜）洗干净。烧开水，绰水至7分熟后，连汤带菜一起倒入容器中，放3-5天即可。（夏季：一般2天左右即成，冬季需要4-5天。）
可以凉拌、清炒、炒蛋、炒肉、炒魔芋、做酸菜鱼（比泡菜做的好吃很多）等等。
河南南阳西峡的酸菜比较好吃，据说因为水质问题，只有淅川、西峡，内乡部分地区可以做出来。
做法：新鲜的青菜（白菜、包菜、香菜、芹菜）洗干净。烧开水，绰水至7分熟后，连汤带菜一起倒入容器中，放3-5天即可。（夏季：一般2天左右即成，冬季需要4-5天。）
可以凉拌、清炒、炒蛋、炒肉、炒魔芋、做酸菜鱼（比泡菜做的好吃很多）等等。
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