炸菜卷家常做法，正宗炸菜卷怎么做

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解决时间 2021-03-21 05:39

提问者网友：动次大次蹦擦擦
2021-03-20 21:03

炸菜卷家常做法，正宗炸菜卷怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：深街酒徒
2021-03-20 21:31

主料

干豆腐适量香菜适量
金针菇适量

辅料

烧烤酱适量蒜蓉辣酱适量
白糖适量白醋适量
鸡精少许料酒少许
食用油适量芝麻少许
孜然少许烧烤料少许
炸菜卷的做法步骤

1. 干豆腐切成长方形或者正方形能包住菜就行

2. 香菜洗净控干水

3. 金针菇洗净控干水备用

4. 拿起两根香菜或者金针菇用干豆腐卷起来用牙签穿上一个牙签能穿三个卷

5. 油锅烧热可以多放些油待油烧开放入菜卷两秒就可捞出看着油挺多的其实并不费油这个步骤也可一用平底锅煎的两面微黄就可

6. 各种调料放入碗里调成碗汁待菜卷炸好后热锅留一点点底油倒入碗汁开锅后放入炸好的菜卷翻炒均匀就可以出锅了这个步奏忘记拍照了见谅啊嘿嘿

7. 好吃的酸甜口的菜卷新鲜出炉喽
小贴士
我家孩子喜欢吃酸甜的不喜欢的可以直接撒上一些烧烤料和孜然芝麻这都很好吃的

全部回答

1楼网友：夜风逐马
2021-03-20 21:43

炸菜卷的做法步骤
1
把胡萝卜、竹笋和香菇切碎，千张皮切成长方形
2
把切好的胡萝卜，竹笋，香菇，碎肉，放入盐，鸡精，倒在一起拌匀；面粉加入胡椒粉倒入清水搅拌成糊状，把做好的馅料放入千张皮中，包好
3
锅内放入油，烧热后，把菜卷沾上面糊，放入油锅内炸至金黄
4
把炸好的菜卷从中间切开，在锅内倒入番茄酱，辣椒酱，水，搅拌均匀，然后倒入切好的菜卷，快速翻炒，即可装盘

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