毛蟹炒年糕怎么烧
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-18 22:26
- 提问者网友：斑駁影
- 2021-10-18 15:19
毛蟹炒年糕怎么烧
最佳答案
- 五星知识达人网友：从此江山别
- 2021-10-18 16:42
主料:毛蟹、年糕、葱、姜、面粉 辅料:酒、豆瓣酱、白糖、老抽 1、将蟹洗净，从背部切成两半，去除蟹胃,肠,腮等不可食部分; 2、年糕切片备用; 3、热锅入油，待油温后逐一将蟹切开的一端沾上干面粉，放入油锅中煎至金黄色; 4、全部煎好后放入葱段姜片煸炒，烹入黄酒除腥; 5、加一勺豆瓣酱煸炒，调入白糖和老抽;原料(12张) 6、加水盖过螃蟹，大火烧开，改中火约5分钟; 7、倒入年糕片不停翻炒，以免粘锅; 8、至年糕软糯，汤汁浓郁即可出锅。
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