谁知道这种蛋饼怎么做啊？？？

谁知道这种蛋饼怎么做啊？？？

【材料】 　　（1）中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐半茶匙、白芝麻1大匙 　　（2）蛋1个、葱1根、盐1/4茶匙 　　【作法】 　　1.将材料（1）揉成烫面团，盖上湿布饧发20分钟。 　　2.葱洗净、切丁，加入打散的蛋液中，并加盐调味、打匀。 　　3.饧好的面团先搓长条，再分成8等份小块，先在桌面上抹少许油，再放小面团，用擀面棍擀成薄饼。 　　4.平底锅内放1大匙油，先将薄饼两面略煎，微上色时即先盛出，然后倒入蛋液，摊开，盖上薄饼煎黄，见蛋液凝固时，翻面使薄饼在下，煎至色泽金黄时，即成蛋饼。将其卷成筒状盛出，斜切小段即可食用

应该和面包的做法一样，就是外形变变。中间加入各种酱料。