生菜的吃法有哪些？

生菜除了可以打饭饱、蘸酱，还有哪些美味的吃法呢？（如何制作？）

可以清炒、耗油、蒜蓉或者大拌菜，菜粥、生菜卷

生菜包

材料：

生菜300克熟冬菇粒、胡萝卜粒、竹笋粒、西芹粒、碎果仁各2汤匙、粉丝一小把、姜汁1茶匙、油2汤匙

调味料：

盐、糖各1/2茶匙、胡椒粉、麻油各少许

芡料：生粉1茶匙，水1汤匙－

操作:

1.生菜洗净，抹干，剪成圆形。

2.粉丝剪成段，炸松放在盘底。

3.各种材料在滚水中烫过，过冷开水，沥干。

4.烧热油炒各种材料，加入姜汁，下调味料，兜炒十余下，勾芡，洒上碎果仁即成。

5.以生菜为皿上碟供食。

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抢拌生菜

原材料

生菜两棵、独蒜1个、红干椒4只。

调味料

植物油2大勺、美极鲜酱油1大勺、生抽1小勺、白醋1大勺、白糖1小勺、盐、味精。

做法

图1：将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸。

图2：除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁。

图3：红干椒切段。

图4：锅入油烧热，放入红干椒炒香。

图5：将辣椒油倒入味汁碗中。

图6：生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可。

经验与感怀

红干椒颜色要炸深点，才能释放出其辣味，辣香的感觉非常棒哟！

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生菜粥制作方法：

1、所需材料：大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。

2、淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口；加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。

3、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。

4、吃的时候，可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。

你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃，但去脂的能力就要打折扣了，呵。

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蚝油生菜：

做法

①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；

②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可

生菜鱼片粥 生菜艇仔粥，生菜酱牛柳

把新鲜鱼肉切成片，放入煮熟汤热的稀饭里大火滚至鱼片仅熟，调味，在粥里放入一大把生菜丝、姜葱丝搅拌即可食用，生菜鱼片粥

鱼片 雪耳切丝 烧鹅皮切丝 煎鸡蛋切丝 炸粉丝少许 姜葱丝 炸花生米 同放入煮开的稀饭里加入调味搅拌，最后加入生菜丝一大把搅拌即可食用。 艇仔粥

用开水洗净的生菜一片片的放在碟子里，辣椒丝 洋葱丝 姜葱丝 放在碟子里配用，牛柳肉调味后烹调好，放在碟子里，把所有材料放在桌上，用生菜包着以上的材料食之。

生菜和别的蔬菜肉类一起住麻辣烫吃。