奶汁肥王鱼的风味特点
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-01-17 23:29
- 提问者网友：半生酒醒
- 2021-01-17 13:49
奶汁肥王鱼的风味特点
最佳答案
- 五星知识达人网友：封刀令
- 2021-01-17 14:49
肥王鱼又名回王鱼、淮王鱼，是淮河名产，以凤台峡山口至黑龙潭所产最佳。据凤台县志记载：西汉时，有人将此鱼献给淮南王刘安，刘安给它取名“回黄”，并常在宴席中称赞此鱼鲜美可口。淮南王喜食“回黄”，传人民间，人们就称：回黄“为淮王鱼”。现代《鱼类养殖学》书中又改称“回王鱼”，寿县地区对“回”“肥”读音相同，故当地人称“肥王鱼” 。
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