电压力锅蒸出的米饭很难吃，锅底部的一层硬硬的，这是怎么回事？

蒸的时候水和米饭的比例是1比1，气是自动放的，都没有问题，

我也有楼主一样的烦恼，不管选哪种煮饭，放多少水都一样，锅是光滑的，没一点划痕，米是好米，煮出的饭就是有一层硬硬的，不像锅巴，锅巴脆的还可以吃，这个不脆不软又嚼不动。唉，600多买的呢

锅巴，很香很脆

我也有这个疑惑

试试把排气关了，水放少，饭就软了

1、根据家里的人口把米淘好，并装在锅胆里，添加稍漫过米的清水。 2、盖好盖子，把泄压阀拨至密封处。 3、插上电源，如果是机械型电压力锅就把旋钮拧至“煮饭”档；如果是智能型（电脑型）就按“煮饭”按键，ok了，等着它自己工作吧。 4、等到提示灯处于保温状态时，试着拧一下锅盖，能拧开就可以吃饭了，拧不开就稍微等一下。肯定能呀，先把米投好放到压力锅里，然后加水，加水的量超过米饭一个手指节就可以了 多年经验，一般用食指量。这个不用太精确，差不多就可以，完全可以不用看说明书什么的，也没必要那么精确！生活在于体验，经验在于积累，希望能帮到你。（做几次就知道该怎么弄了，嘻嘻， 有的时候生活本身就是一种享受，这个过程是最。当达到工作压力时，加热指示灯熄灭，保温/保压指示灯亮，自动转入保压状态，当保压时间结束，烹饪完成，保温/保压指示灯亮，进入保温状态。 因为有一定压力，锅内温度高于100摄氏度，所以蹄筋、豆类等难熟食物也只需保压约20~30分钟就可炖烂，至于米饭，保压时间就更短了，只需8到12分钟。 默认时间是20分钟，米饭不用设。

首先你有没有按说明加合适的水？一般一量杯大米加一刻度的水位！再适当增加一刻度水！煮出的饭比较好。