我们经常喝的酸奶营养丰富，酸奶生产技术利用的是A.酵母菌B.乳酸菌C.棒状杆菌D.霉菌
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-04-10 04:46
- 提问者网友：留有余香
- 2021-04-09 05:30
我们经常喝的酸奶营养丰富，酸奶生产技术利用的是A.酵母菌B.乳酸菌C.棒状杆菌D.霉菌
最佳答案
- 五星知识达人网友：梦中风几里
- 2021-04-09 06:26
B解析分析：此题考查的是酸奶的制作知识，据此答题．
解答：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力．可见B符合题意．
故选：B
点评：了解酸奶的制作原理及优点，同时也要掌握其它发酵产品的制作知识．
解答：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力．可见B符合题意．
故选：B
点评：了解酸奶的制作原理及优点，同时也要掌握其它发酵产品的制作知识．
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- 1楼网友：笑迎怀羞
- 2021-04-09 07:37
就是这个解释
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