牛外脊是什么
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-07-25 14:37
- 提问者网友：杀生予夺
- 2021-07-25 09:36
急
最佳答案
- 五星知识达人网友：煞尾
- 2021-07-25 10:35
就是牛的脊椎骨两侧的嫩肉，也有叫“牛柳”的。
全部回答
- 1楼网友：长青诗
- 2021-07-25 11:54
TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
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