土豆怎么做最最好吃？

土豆怎么做最最好吃？

清炒吧，又有营养，又好吃。

1.先把土豆切成片,不过要厚一点,大概1.5CM厚,然后放水里煮到七八分熟,捞成来晾干水,切成块状(1.5*1.5*1.5CM),大至描述一下2.在热锅里加油,比平常炒菜要多一点,因为要煎炸豆豆块,倒入土豆,两面都慢慢煎一下,倒入调料(盐,鸡精,椒盐)3.最后在起锅时晒上一些葱拌匀,就OK啦~~这道菜绝对是你以前没吃过的可味,我保证你会爱上它!

一种是：土豆炖小鸡最好吃。做法是：葱一根切成段、姜6片、大蒜6掰、辣椒3只、盐适量、土豆与鸡剁成块。1.油放进去之后不要等油热就把葱姜蒜辣椒放进去，炸到油热。2.把鸡放进去炒，炒到七成熟。3.放温水没过鸡肉，把土豆放进去，小火开始炖炖的越久越好，但是锅里面不要断水。4.快出锅的时候放点鸡精。做好的菜不光鸡肉土豆好吃，就是汤也特别带味。还有一种孜然土豆也很好吃我在拉面店经常吃的做法　　1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。 　　2.将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。 　　3.放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。 　　4.炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。 　　5.撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。[编辑本段]另一种做法　　菜谱简介　　孜然土豆选料和做法都简单，是将土豆煮熟切成丁，下锅与孜然粉拌炒而成，土豆粉滑微辣之余，还有孜然鲜美芳香之味。这道素菜适合秋冬常食，会有暖胃之功效，除此之外，孜然还有祛寒除湿、祛风止痛的作用，对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。　　烹制材料　　主料：土豆(2只，780克)、干辣椒(10只)、香菜末(1汤匙)、姜末(半汤匙)　　调料：油(3汤匙)、孜然粉(2汤匙)、黑胡椒粉(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)　　烹制工艺　　1、土豆去皮洗净，烧开锅内的水，放入土豆以中火煮20分钟，捞起过冷河备用。　　2、将摊凉的土豆切成丁，干辣椒也切成丁。　　3、烧热3汤匙油，以小火炒香姜末和干辣椒，倒入土豆丁开大火拌炒均匀。　　4、加入2汤匙孜然粉、1/3汤匙黑胡椒粉、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐调味。　　5、洒入香菜末炒匀入味，即可上碟。　　厨师贴士　　1、土豆丁应用孜然粉调味，不宜选用孜然粒，否则会不时吃到孜然粒，口感较差。　　2、土豆不宜开大火煮，容易煮烂不成型，开中火煮至可用筷子直接捅穿，则为土豆已熟的标准。　　3、土豆淀粉含量高，下锅后要快炒，以免它粘底烧焦。　　4、用孜然调味，用量不宜过多，因为孜然性热，所以夏季应少食，秋冬可多食。便秘或患有痔疮者则应少食或不食。

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