羊排火锅的家常做法大全怎么做好吃视频

羊排火锅的家常做法大全怎么做好吃视频

羊排火锅的家常做法
食材用料

羊排3斤

郫县豆瓣酱100克

葱适量

姜适量

红辣椒10个

盐适量

生抽、老抽适量

料酒适量

红糖1小勺

花椒20颗

八角3颗

香叶5片

丁香10颗

蒜1头

姜5片

红枣6颗

1.羊排切断，在水里泡半小时，去除血水。

2.焯水：羊排放入冷水锅中，待水开了，捞出羊排，沥干水。

3.炒料：铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。

4.熬汁：炒过的料中加入水烧开，放入用花椒、八角、香叶、丁香、做成的料包。

5.倒入焯过的羊排，翻炒均匀。

6.加入红辣椒、蒜，盖上锅盖，炖5分钟。

7.把羊排倒入砂锅，继续炖一个半小时。也可以不用砂锅，直接在铁锅中炖。

8.一个半小时，羊排的肉已经炖的酥烂，很香啊！

9.然后就是把鸳鸯锅放在电磁炉上，清汤一边倒上热水放入蒜、姜、枸杞、红枣，倒入一点牛奶。另一边把炖好的羊排倒进去，加入蒜、枸杞、红枣。

10.搭配上自己喜欢的蔬菜、豆制品等，冬天吃火锅是一大享受。

11.如果窗外下着雪，吃着热气腾腾的火锅，那就更美了

步骤 自制羊排火锅的做法步骤11.准备好调料还有辣椒段，忘记拍照啦〜 自制羊排火锅的做法步骤22.撇去血末 自制羊排火锅的做法步骤33.开锅后放入所有调料，除了盐和老抽 自制羊排火锅的做法步骤44.现在用小火慢慢炖吧！已经可以闻到香味啦〜 自制羊排火锅的做法步骤55.老抽放好了，这个颜色就很好啦〜再过一会儿放适量的盐因为羊排现在用筷子可以扎动啦〜所以可以当盐和老抽啦 自制羊排火锅的做法步骤66.出锅，放在电磁炉上各种蔬菜涮起来