腊肉臭了怎么办

腊肉臭了怎么办

问题一：腊肉臭了怎么办 1、把肉再重新洗一次，然后放在水里冲一小时！这样可以去掉异味（如果还有异味就要用生姜水加黄酒再洗 一次就行了）
2、将冲过的肉用干布吸干（你上次做时一定没做这一步吧），这很关键！一定要做的
3、再次用粗盐，将肉用力擦一边，要全方位的！一定要用力使盐渗 到肉里面去！
4、有骨头的地方，要放一点葡萄糖粉！可以更香也共聚物入味！
5、将擦好盐的肉，一层肉上面再撒一层盐码起来！码好后，用重的物品压一天！
6、这时就可以拿出来晒或是烟熏了！问题二：腊肉臭了怎么弄的吃 赶紧扔了，吃了对身体非常不好。如果吃了引起什么病症，治疗的钱比扔掉的腊肉还要贵问题三：做的腊肉臭了怎么办 赶紧扔了，吃了对身体非常不好。如果吃了引起什么病症，治疗的钱比扔掉的腊肉还要贵问题四：腊肉,有点发臭,怎样去掉臭味? 腊肉有点发臭可以这样处理：
1、把肉再重新洗一次，然后放在水里冲一小时。
2、如果还有异味就要用生姜水加黄酒再洗 一次。
3、将冲过的肉用干布吸干。
4、再次用粗盐，将肉用力擦一边，要全方位的！一定要用力使盐渗 到肉里面去。
5、有骨头的地方，要放一点葡萄糖粉！可以更香也共聚物入味。
6、将擦好盐的肉，一层肉上面再撒一层盐码起来！码好后，用重的物品压一天。
7、这时就可以拿出来晒或是烟熏了。问题五：腊肉闻起来有臭味了还能吃吗 这样的腊肉你要吃的话是可以的，但是你一定要洗干净，用水煮一下，洗干净就可以了，农村人不愿丢掉就是这么做的问题六：腊肉腌淡了有臭味怎么办 腊肉有臭味就已经变质了不能再吃了，即使用添加剂处理，对人身体也有害。
腊肉是什么：
腊肉是指肉经腌制后再经过烟熏烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。以前的老百姓因为不能随时买肉吃，一般都是年三四月买一小猪仔，到农历十二月中下旬杀掉。那时因为没有电冰箱之类的，所以不能长时间保存。但是、如果先用食盐腌制、然后烟熏（不同的地方、烟熏的材料不一）的话，就可以保留到来年的立春（立春之后、春水泛滥、东西都容易发霉长毛腐烂变质）之后。又因为大多都是在农历腊月(12月)腌制，故称腊肉。问题七：腊肉臭味，吃下去啦.怎么办 正常腊肉是不会有臭味的（不同腊肉的味道不一样，有熏香味道的，有没有熏香味道的），臭了的一般是坏掉了，丢掉吧问题八：腊肉臭了怎么去除臭味 烹饪之前腊肉须在热水中仔细刷洗，烹饪时加些黄酒之类，能去除异味。问题九：腊肉臭了怎么去除臭味 臭了就别吃了，会闹肚子，想这样去除臭味是不行的，只要你用来做菜的供候用姜和蒜头或者葱可以去，但是不能全去除问题十：如何去掉腊肉的异味 先用火把皮烧焦黄，再刮去表皮的糊状，再用淘米水或者带粉质的材料搓洗一遍，最后清水（热水）洗净即可，这样弄出来的腊肉色泽光亮且没有薰味。
而且本身腊肉是要保存很长时间的,在南方是,带到干燥的北方,应该不会太容易变质的.而且变质的气味,是肉的腐臭味,不该是土腥味的.
如果要吃的话,推荐你一个办法.用淘米水煮一下腊肉.很简单.把腊肉放到淘米水中(先不用切),煮到开几分钟,甚至要放心的话,十分钟什么的都没问题.拿出来控干水,再切,再加佐料炒.
当然.还是心里觉得味道不对.那就只能放弃了.先试试吧.不然没准扔掉一块好腊肉,多可惜. 我现在想吃正宗的外婆自熏自制的都吃不上了.好怀念!

谢谢解答