合楞子家常做法，正宗合楞子怎么做

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解决时间 2021-01-26 01:42

提问者网友：风月客
2021-01-25 20:02

合楞子家常做法，正宗合楞子怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：纵马山川剑自提
2021-01-25 21:23

合楞子的做法
土豆洗净，用刮皮刀削去皮
用擦子把土豆擦成糊状
擦好的土豆糊放在一干净的百洁布中，拎起四个角包好用手挤去水分
挤干的土豆泥放在一容器内
往土豆泥上撒少许的面粉
用手把土豆泥和面粉拌匀
用手取一个小土豆面团，两手掌心相对，揉搓土豆团，揉成一个圆球形状，揉好的土豆球摆放在盘中
锅内放水，支好蒸架，把装有土豆球的盘子放在蒸架上，盖好锅盖，开大火蒸制20分钟左右，蒸熟的土豆球取出

全部回答

1楼网友：慢性怪人
2021-01-25 21:34

主料
土豆两三个面粉适量
食盐适量
合楞子的做法步骤
1. 已经做好了才想着发表，不好意思啊，我就在这描述吧……土豆削皮，切片，锅里水热后放在蒸笼蒸熟（大概二十分钟左右）
2. 这个空隙可以熬西红柿酱喽～（光线不好）
3. 土豆蒸熟后晾在盆里，碾碎（一定要碾成糊状）撒上面粉，放进调料，撒点盐（看自己口味），和成面状，揪点面揉成面团放进蒸笼，十来分钟就可出锅～
4. 蒸熟后拌上西红柿酱，喜欢吃辣椒的可以加点辣椒面，美味的合楞子就可以下肚喽！

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