香辣莲藕花生酱的做法，香辣莲藕花生酱怎么做

香辣莲藕花生酱的做法，香辣莲藕花生酱怎么做

食材
主料
莲藕
800g
熟花生米
300g
士豆
250g

辅料
黄豆豆瓣
适量
油泼辣椒
4勺
葱
适量
姜
适量
蒜瓣
适量
食用油
适量
食盐
适量
五香粉
适量
花椒粉
适量

步骤

1.原材料

2.莲藕、士豆洗净切成碎粒，去皮熟花生米略压成碎粒，葱姜蒜切碎粒备用，准备黄豆豆瓣酱及油泼辣椒适量。

3.锅中倒适量食用油，中火加热。

4.将葱姜蒜末放入爆香

5.将莲藕粒、土豆粒倒入锅中翻炒。

6.之后倒入黄豆瓣酱及油泼辣椒中火翻炒

7.加入适量盐、酱油、五香粉、花椒粉、生姜粉及少量水中火翻炒

8.当翻炒至锅中水近干时加入花生碎。

9.翻炒搅拌均匀即可

10.成品图
小贴士
莲藕、土豆切成碎粒后均要用清水洗去表面淀粉，否则淀粉会糊锅底。