牛肉萝卜丸子的做法，牛肉萝卜丸子怎么做好吃

主料
白萝卜
500g
胡萝卜
100g
牛肉末
300g

辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
步骤

1.将白萝卜和胡萝卜插成丝备用。

2.倒入准备好的牛肉馅，加两勺盐。

3.加一勺糖。

4.倒少许酱油。

5.打入两个鸡蛋。

6.倒入一些面粉。

7.将所有调料搅拌均匀。

8.把和好的肉馅做成丸子形状备用。

9.锅中将油烧开，一个一个放入做好的丸子。

10.将丸子都下油锅后，用筷子翻动，避免糊锅，大约180度火炸5分钟左右即可。

11.炸好后的丸子出锅。

12.装盘即可。
小贴士
要注意油温度不要太高，容易炸糊。

食材 主料 绿皮水萝卜 半个 辅料 面粉，小米粉， 适量 盐，鸡精，鲜酱油，香油，花椒粉 适量 步骤 1.萝卜擦丝，用盐腌半小时，挤干水分，切成末。 2.萝卜末加入面粉，小米粉，盐，花椒粉，鸡精，盐，香油，适量水调成很稠的面糊，用勺子舀起来不滴落。 3.烧热油，6成热，保持中火，用小一点的勺子，把面糊舀成团下油锅炸至金黄 小贴士 北方很多地方有炸萝卜丸子的，我不喜欢吃外边卖的，因为总觉得有点苦，并且买到手的那一瞬间萝卜丸子就已经软塌塌的，颜色也不好看，看着一点食欲也没有了。为啥呢？因为他们炸的丸子一般喜欢用绿豆粉，萝卜也没有腌渍，所以总觉得苦，而且绿豆粉的面糊是怎么炸也不会酥的，并且很容易炸的发黑