肉酱怎么做才能嫩嫩的
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-28 23:15
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-03-28 06:13
肉酱怎么做才能嫩嫩的
最佳答案
- 五星知识达人网友：人间朝暮
- 2021-03-28 07:43
首先精选牛肉部位，新鲜的牛里脊才好。垂直于牛肉纹理顶刀切断，再改刀为1厘米以下的小粒。用鸡蛋清、水淀粉浆好待用。热锅凉油下锅滑散，变为白色即控油捞出备用。
另起炒锅打底油（油较炒菜的量略多），油热下八角、葱姜米炝锅。下入面酱（天津甜面酱最好）中火翻炒片刻，加白糖、味精、精盐，下入滑油后的牛肉粒在小火2-3分钟即可。
另起炒锅打底油（油较炒菜的量略多），油热下八角、葱姜米炝锅。下入面酱（天津甜面酱最好）中火翻炒片刻，加白糖、味精、精盐，下入滑油后的牛肉粒在小火2-3分钟即可。
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- 1楼网友：往事埋风中
- 2021-03-28 08:19
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