提个问题，土豆饼怎么做才能不容易散

提个问题，土豆饼怎么做才能不容易散

步骤/方法：
1首先，挑几个比较面的土豆，洗干净之后，土豆去皮，把土豆擦丝备用，土豆丝中放适量盐，调匀。盐的多少要根据个人口味，放入十三香，调匀，腌制一两分钟，放入适量面粉，搅拌一下，电饼铛中抹油，倒入面糊，摊匀，盖上盖子等2-3分钟。
2其次，土豆洗干净之后入蒸锅蒸熟，凉温之后土豆去皮，土豆压碎成泥，用热水泡花椒制成花椒水，然后把姜切成细姜末，将面粉30克加水调成稀糊，土豆泥加入料酒、酱油、盐、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和适量面粉调匀；土豆用手压平放入锅内，土豆饼炸透，
3另外，把生土豆洗干净之后，擦成土豆丝，然后加入十三香，把土豆搅拌一下，然后和面，水不要太烫，烧开的水稍微温一下就和面，面和好之后用擀面杖擀好，土豆丝放里面，包起来之后压平，放电饼档大约3分钟左右就翻一下

将土豆去皮隔水蒸熟碾成泥放入盐少许胡椒，做成饼状，外面拍一层面包屑入锅煎呈金黄色就可以啦