红烧黄沙古鱼怎么做法
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解决时间 2021-03-05 04:32
- 提问者网友：王者佥
- 2021-03-04 22:12
红烧黄沙古鱼怎么做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：有你哪都是故乡
- 2021-03-04 23:40
食材
主料
黄鱼
1000g
辅料
大蒜
80g
盐
3/2茶匙
生姜
10g
黄酒
2汤匙
白糖
2茶匙
生抽
1汤匙
大葱
适量
步骤
1.黄鱼去鳃和内脏后洗净，控干水分。
2.生姜切片。
3.起油锅，放入大蒜瓣小火煸炒，表面呈金黄色盛出。
4.锅内留底油，烧至7成热，放入嘎鱼略煎。
5.放入大蒜瓣和生姜，沿锅边烹入黄酒。
6.放入生抽。
7.加盐、白糖和适量水大火烧开，转中火炖煮至锅内汤汁浓稠。
8.盛出后，撒入切成粒的大葱即可。
小贴士
1. 黄鱼皮薄肉嫩，在锅内不要煎制时间过长，以免鱼肉变老。
2.最后撒葱末，香气更足。
主料
黄鱼
1000g
辅料
大蒜
80g
盐
3/2茶匙
生姜
10g
黄酒
2汤匙
白糖
2茶匙
生抽
1汤匙
大葱
适量
步骤
1.黄鱼去鳃和内脏后洗净，控干水分。
2.生姜切片。
3.起油锅，放入大蒜瓣小火煸炒，表面呈金黄色盛出。
4.锅内留底油，烧至7成热，放入嘎鱼略煎。
5.放入大蒜瓣和生姜，沿锅边烹入黄酒。
6.放入生抽。
7.加盐、白糖和适量水大火烧开，转中火炖煮至锅内汤汁浓稠。
8.盛出后，撒入切成粒的大葱即可。
小贴士
1. 黄鱼皮薄肉嫩，在锅内不要煎制时间过长，以免鱼肉变老。
2.最后撒葱末，香气更足。
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