我想开家小粥铺或者小火锅的店，大家看看有什么好想法？

答案:1 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-10-22 20:16

提问者网友：暗中人
2021-10-21 23:44

最佳答案

五星知识达人网友：旧脸谱
2021-10-21 23:52

你好,我是从事餐饮方面工作的,做了已经有7年多了,对你提出的问题我有几点看法: 首先;餐饮还是要分好几个档次的,按照你说的情况,如果你想做成早上卖早餐粥下午卖小火锅的话,以我的经验来说最好还是不要带小包间,它有以下几个好处,一是让人感觉你那里人气旺,人都喜欢往人多的地方跑,这样可以给你增加人气,二是节约成本,你如果加了隔断或者做成小包间,会另外增加你的成本,三是你做了隔断或者是包间了,营业面积就下降了,比如你可以放8 张桌子的,但是隔了过后只能放七张或者更少,这样你的营业额相对来说就比没隔少一些, 其次;你早上卖早餐中下午卖小火锅,晚上带烧烤,总的来说你的思路没有不妥,这样可以把利益最大话,早上卖早餐粥相对来说比较简单,中下午卖火锅晚上带点烧烤的话我觉得不是很妥,因为按照一般的习惯来说,吃火锅的客人都是在晚上比较多,如果你安排在中午和下午的话我估计营业状况不是很好,晚上带点烧烤的话这个想法还是不错的, 综上所述, 根据你自身的情况,你的店面比较小,人员比较少的情况,我建议你早上卖早餐粥,根据你当地的情况,晚上吃小火锅或者烧烤其中一种的人多的话,就主要经营其中一种,另外一种为辅. 我的建议就是这些,如果你还有其他的问题大家都可以相互交流一下,我的QQ是183544737

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