冷库如何贮存红薯

冷库如何贮存红薯

红薯不可以冷藏。

红薯储存时对温度和湿度的要求：

l.温度：甘薯贮藏的最适温度是l0℃-l4℃，在此范围内，呼吸相差不大。当温度上升到20℃时，呼吸增强，消耗养料多，引起糠心，加速黑斑病和软腐病的发生。低于9℃易受冷害，使薯块内部变褐色发黑，发生硬心、煮不烂，后期易腐烂。

2.湿度：甘薯贮藏的最适湿度为80%-95%。当窖内相对湿度低于80%时，引起甘薯失水萎蔫，食用品质下降；当相对湿度大于95%时，呼吸虽然降低，但微生物活动旺盛，易受病害。

冷库不适合储藏红薯。因为红薯在零上4度以下的温度就会产生冻害。红薯适于保鲜库中进行贮藏。如果你需要红薯贮藏技术服务。可以帮你联系中国国家贮藏保鲜中心帮你技术指导。