干红菌有什么攻効与营养

干红菌有什么攻効与营养

干红菌有“山珍”美称，是闻名世界的食用菌之一，是有特殊食疗价值的天然食品。素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红而著称，通常食用作蒸、炖、炒、烩均可，如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品。营养价值;1.含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素A、B、C、D、E，等，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。2.含有人必需的18种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养衰老等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。3.同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。4.还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁增加、强补血等，是有特殊食疗价值的天然食品。红菌是在漫长的岁月里形成在土壤腐殖层在高温高湿的特定气候条件下，自然生长的纯天然食用菌，每年只有5-8月4个月的生长期，年产红菌极少，全部靠人工晒干或烤干销售，绝无污染，是纯天然保健食用菌。红椎菌色泽鲜艳，面呈鲜红色，煮成的汤鲜红香甜。