羊肉包汤怎么做的

羊肉包汤怎么做的

你好，羊肉包汤有很多种做法，一、羊肉萝卜煲 主料：羊腿肉、白萝卜配料：洋葱、香菜、八角、橙皮、大葱、姜步骤：1、羊肉切小块，洋葱切大块，两者拌一起，倒入料酒腌15分钟；2、在腌制期间，大葱切2断、姜切片，橙皮切片，白萝卜滚刀切备用；3、对于腌制的羊肉，倒掉腌制出来的血水，同时清洗3遍（这样就避免焯水）4、将羊肉、大葱、八角、橙皮、羊肉、洋葱以及适量料酒一起倒入砂锅，倒入清水，水分没过羊肉4cm左右为好；5、大火烧开，转小火焖煮30分钟后，倒入白萝卜，先是大伙开锅，接着小火焖煮20分钟，调味入盐、黑胡椒粉就可。二、秘制羊肉煲，材料：新鲜羊排骨500g,生姜一块，葱几根，甘蔗头一节，白芷几个，八角桂皮少量，香叶几片，草果一个，辣椒几 秘制羊肉煲的做法1，羊肉先焯水，羊肉放进塔吉锅里，加满水，再加几片生姜，煮滚后移到水槽里冲洗干净，再把洗干净的羊肉放进塔吉锅里，加水跟羊肉齐平，放进甘蔗段，香葱，生姜和其他香料。2，再加进生抽4-5大勺，盐小半勺，老抽2大勺，黄酒3大勺，白糖2大勺，盖上塔吉锅盖子中火开煮，煮滚后转小火炖2个小时左右，直到炖的羊肉喷香酥烂，再开盖煮去部分汤汁即可。三、主料羊肉700g调料食盐适量酱油适量葱适量姜适量八角适量花椒适量桂皮适量料酒适量调和油适量排骨酱适量香叶2片草果1个枣（鲜）5粒步骤：1将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。2.取出控水，冷水入锅焯水。3.再用流动的水冲净浮沫。4.将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。 5.时间到后将羊肉捞起。6.羊肉原汤备用。7.炒锅放油烧热，将葱、姜、排骨酱、放入炒香。。8.将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀。9.放小红椒、红枣入锅，加入羊肉汤，焖至汤汁浓稠即可。（诚心做答，觉得满意，希望给好评，谢谢采纳)

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