牛奶没有防腐剂,那依靠什么达到保质期的功效?
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-10 09:54
- 提问者网友:書生途
- 2021-10-09 16:14
牛奶没有防腐剂,那依靠什么达到保质期的功效?
最佳答案
- 五星知识达人网友:一把行者刀
- 2021-10-09 17:45
牛奶是完全可以不加防腐剂就达到延长保质期的效果。“非低温条件下保存的牛奶(即鲜奶、酸奶等)都是经过高温杀菌的,在生产时就已经将细菌都杀死,之后再采用商业无菌的包装,这样的话细菌就无法再进入牛奶中,里面的细菌量也是零检出的。在食品世界里,有些因为食材本身就有杀菌作用,有些则因为高糖、高盐或高醋可抑菌,还有些则因为是高温杀菌后商业无菌包装的,而可不必添加防腐剂就可以保存较长时间。以下商品有很长的保质期,最大“功臣”未必是防腐剂。
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