炒排骨和什么菜搭配才好吃？

炒排骨和什么菜搭配才好吃？

蒜香排骨
肉质酥软，味香四溢。
材料
主料：猪小排骨750克， 辅料：蒜末，料酒，酱油，糖，嫩肉粉各适量。
做法
1、猪小排骨剁成7厘米长的段，洗净，沥干水分。 2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀，腌20分钟。 3、烤盘铺一层铝箔纸，放入排骨，移入烤箱烤20分钟，取出翻面后，撒上蒜末，再入内烤20分钟，熟后取出即可。 提示：蒜末不能早加入，早加入易烧黑；半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑。
栗子烧排骨
材料
排骨，板栗，葱，姜，蒜，花椒少许，大椒少许，桂皮少许，白糖，食用油，酱油，盐，鸡精
做法
1.排骨，洗净控干水份。2.板栗去皮洗净，葱、姜分别切片，蒜瓣去皮拍破。3.炒锅倒油炒糖色。4.炒好糖色后，关火，将排骨倒入锅中翻炒至排骨表面均匀上色。5.将葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮下锅翻炒片刻后，再放入栗子，开火炒一小小会儿，加酱油。6.加水没过排骨表面，大火烧开。7.小火焖至肉熟，收汁即可。

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