清汤排骨怎么做
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解决时间 2021-11-12 15:15
- 提问者网友：抽煙菂渘情少年
- 2021-11-11 14:20
清汤排骨怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：猎心人
- 2021-11-11 14:32
主料 排骨
1000g 辅料 料酒
1勺 葱姜
适量 步骤 1.排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，捞出备用。
2.锅中放入开水，将排骨倒入，加料酒1勺，去腥，氽烫。
3.将飞过水的排骨捞出，过一遍清水，备用。
4.将飞过水的排骨倒入高压锅，倒入半锅冷水。
5.放入葱姜，待水烧开，撇去浮沫。
6.盖上锅，压上阀，待上汽后，压七分钟，即可关火。
小贴士 此汤不需要加各种调味。
若有砂锅慢慢煨烧，味道会更好，时间最好一小时以上。
1000g 辅料 料酒
1勺 葱姜
适量 步骤 1.排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，捞出备用。
2.锅中放入开水，将排骨倒入，加料酒1勺，去腥，氽烫。
3.将飞过水的排骨捞出，过一遍清水，备用。
4.将飞过水的排骨倒入高压锅，倒入半锅冷水。
5.放入葱姜，待水烧开，撇去浮沫。
6.盖上锅，压上阀，待上汽后，压七分钟，即可关火。
小贴士 此汤不需要加各种调味。
若有砂锅慢慢煨烧，味道会更好，时间最好一小时以上。
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- 1楼网友：酒者煙囻
- 2021-11-11 16:12
白开水+排骨炖去啊
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