绿豆沙怎么做（不用高压锅）

绿豆沙怎么做（不用高压锅）

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方法一：
将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

方法二：
　　将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三：
　　将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。
3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四：
　　将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五：
　　将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

如果想做绿豆沙的话，先选一点比较软糯的绿豆，洗净泡好。然后放入高压锅中压至都偷彻底烂掉（不要放糖等，能脱皮（请一定要注意安全，造好选用出气口带有网罩的，避免绿豆皮堵塞阀口引起事故。）待绿豆煮好后，冷却，然后是最关键的一步：找一块干净纱布衬于盆上，然后将煮好绿豆汤倒在纱布上，这样就把绿豆留在了纱布上，然后包上纱布用手挤压，然后打开纱布再用刚才的绿豆汤把豆渣过滤一下，可以反复几次。如此下来可以看见纱布上都是豆皮了，而盆中这是很纯的绿豆沙。这是在放上糖、枸杞、百合等，加热就能喝了，也可以冻成雪糕。另外纱布中的豆皮也不要浪费可以用来牢豆皮饼，还是很美味的。红豆沙的做法也是一样，我老家过年的时候家里都会少做一点用来包汤圆的，自己做得比买的味道好得多，呵呵。不要怕麻烦，不妨试一试，美味在你眼前。

材料:绿豆,冰糖, 做法:把绿豆洗干净,把绿豆放入锅中(看你用什么?现在市场上有一种专门褒汤的锅,插电的.我就是用那种)加水一般我喜欢加很多水,先用中火烧开水再加入冰糖(看你喜欢甜的程度加)然后用小火力慢慢熬.熬到绿豆绵了关火.凉了之后放入冰箱加冻. 去火有解渴还好味哦~~~