鱼籽的做法？怎么做最有营养？

鱼籽的做法？怎么做最有营养？

榄菜炒鱼籽
准备材料： 鱼籽、榄菜、青、红辣椒葱蒜末儿、鸡精、料酒
制作过程：
1、鱼籽去除杂质，分解成颗粒，放入鸡精，料酒，搅拌均匀， 腌制5分钟左右 红椒切碎丁 锅里放底油。
2、7、8分热，放入葱蒜末儿，炒出香味 放入红椒碎，翻炒，然后放入腌制好的鱼籽 鱼籽变色，放入榄菜翻炒均匀，可以出锅了。
后记： 鱼籽分解以后不容易洗，再分解之前冲洗干净 建议用不粘锅来烹制这道菜，烹制过程中不要火力太大。 以免鱼籽溅出 没有榄菜，可以用盐代替 不喜欢太辣的口味，可以直接卷在煎饼里吃 放进青椒，然后卷进煎饼，味道会更好哦 。

干锅鱼籽
主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒
辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤
做法：
⒈鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟；
⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块；
⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干；
⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽；
⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤；
⒍加香葱末起锅即可。

炒

放入开水 10.大火煮开 11。 9，葱姜蒜切末 2.锅烧热，锅内放油 3.放入葱姜蒜煸出香味 4.放入花椒、大料、酱油、料酒、胡椒粉调味 13.关小火盖盖焖5分钟 12.锅中放入控干水分的鱼籽 7.将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固、小茴香 5.放入小红椒煸出香味 6，红黄椒切粒.烹入醋.加入盐用料 主料 鱼籽适量 辅料 红椒 适量 黄椒 适量 调料 食盐 适量 酱油 适量 醋 适量 葱 少许 姜 少许 蒜 适量 八角 少许 花椒 少许 料酒 适量 水淀粉 适量 茴香籽 适量 胡椒粉 少许 白糖 适量 红烧鱼籽的做法 1.鱼籽用清水冲一下控干，这样鱼籽不容易散 8