夏季盐水毛豆隔夜怎么保管

夏季盐水毛豆隔夜怎么保管

夏季盐水毛豆用碗装好，将毛豆和碗用保鲜袋扎好，放入冰箱保鲜层，第二天可食用。
一、盐水毛豆营养和功效
1、卵磷脂对大脑发育有重要作用，有助于记忆力和智力的改善；
2、有丰富的食物纤维，对预防便秘、降低血压和胆固醇有功效；
3、钾的含量很高，可以缓解夏天出汗导致钾流失而引起的疲乏无力和食欲下降；
4、有易于吸收的铁元素，作为儿童补充铁的食物之一；
5、有大豆异黄酮，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松；
6、含有能清除血管壁上脂肪的化合物，有降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
二、存放夏季盐水毛豆的注意事项
1、放入冰箱的盐水毛豆存放时间不宜过长，第二天必须吃完；
2、存放盐水毛豆时间较长时，最好用陶瓷容器。

放封闭容器里，低温冷藏

夏天一般放冰箱应该没事 而且是盐水毛豆 放冰箱最上层就没事

夏天煮熟的毛豆，可以用保鲜膜包装放入冰箱冷冻即可。
　　五香盐水毛豆的做法：
　　1、毛豆用清水浸泡片刻，冲洗去泥沙，剪掉两头的豆荚衣。
　　2、提前备齐所有香料和调料。
　　3、锅内注和入水烧开，放入所有调味的香料再次烧开，加入处理干净的毛豆和一勺盐，煮至豆熟即可。
　　4、注意原锅浸泡下更入味哦。