鲜牛蒡如何食用？

鲜牛蒡如何食用？

大众吃法：将牛蒡拿来煮成茶水或与许多中药材熬成汤水

推荐菜谱：牛蒡例汤

原料：牛蒡100克、鸡半只、火腿少许调料：枸杞、党参、八角、胡椒、甘草、盐

做法：将牛蒡去皮洗净，并放入清水中浸泡一会儿，可去除一些怪味。将鸡肉与鸡骨分离。将鸡骨与牛蒡、枸杞、党参等其他材料一同放入汤锅，加水烧开，再转成小火慢慢煨2小时左右。最后放入鸡肉，加盐再炖20分钟即可。

一. 五行蔬菜汤作法：（每日份量）
基本材料 鲜 干
牛蒡根 350克 50克
白萝卜 500克 22克
白萝卜叶 250克 16.5克
胡萝卜 250克 35克
香菇 4个 4个
注意：香菇需用干香菇，用前需将香菇放在太阳下晒，这样会增加维生素D。
1． 蔬菜洗净后速切。
2． 放蔬菜重量的三倍水。
3． 水开后用小火煮一小时，煮汤过程中不要开盖。（应使用透明锅盖）
4． 汤可以当茶喝。
5． 请按本方份量配比。
6． 锅请用不锈钢制品或耐热玻璃制品，汤的保存容器可用玻璃瓶。
7. 蔬菜汤中的菜渣可以与汤一起食用，或者用来洗脸、泡脚等。
8. 最好空腹喝。