泡朝天椒的制作方法？

泡朝天椒的制作方法？

泡朝天椒的做法
1.将收好的辣椒风干
2.再烧开盐水，将辣椒稍为过一过水，捞起备用
3.准备好瓶子，小半瓶烧沸放凉的水，放入辣椒
4.再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不够水位的可加多些白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀
5.此时为防止辣椒向上浮起脱离水平，可以用个东西将辣椒压下水面
6.再封好瓶口，并用胶纸贴住瓶盖的缝，大概腌一个月到一个半月左右

1、适时做畦：在10月下旬至11月上旬建好棚架，挖好棚膜沟，2月中下旬扣棚膜烤地20-30天。1亩地需12-15平方米苗池，按宽5-6米建中拱棚。育苗畦应建在排灌方便、背风向阳、3年内没种过茄科作物的地方。用无病、肥沃的土壤作床土，每10平方米施入磷酸二氢钾0.25公斤、复合肥0.5公斤。      2、催芽播种：育苗前晒种2-3天，然后贮藏在通风处、播前用50-55℃水烫种消毒15-20分钟，再用20-30℃水浸种12-24小时，用纱布将种子包好，放在28-30℃条件下催芽75小时，种芽露尖即可播种。3月中下旬土温达8℃以上时即可播种。播前用喷壶浇水，水渗干后将催好芽的种子均匀地撒在畦内，每10平方米苗床播100-120克种子，用筛子再盖8-10毫米细土，而后浇透800-1000倍的多菌灵水溶液，水渗下后盖上白地膜。     3、苗床管理：前期注意保温防寒，夜间用草帘子覆盖地脚保温，或在棚内扣小拱棚，四周底脚挂1米高双膜进行保温，后期高温白天及时放风。幼苗细弱时，可用增产素水灌浇苗床。2叶1心期和4叶1心期间苗2次，每3.3平方厘米留1棵，并结合间苗拔除杂草。移栽前10-15天，揭膜放风炼苗，起苗前一、二天浇1次透水。当株高15-20厘米、8-10片叶即可移栽。     4、栽苗技术：栽前整地施肥。5月15-20日移栽。肥地棵大移栽密度宜稀，薄地棵小宜密，每穴双株，穴距25厘米，每亩6000穴，保苗12000株。移栽时用打眼器或木棍顺膜按株行距打孔，浇水后栽苗，用土将膜孔封严压实，以免漏风跑墒。地膜覆盖亩增加投资60-80元，比常规栽培增产30%以上。地膜覆盖田应选择生茬地，不能选择前茬使用过阿特拉津除草剂的地块，施足底肥，打80-85厘米宽的高畦，覆盖90-100厘米宽的地膜（最好用黑地膜），覆膜后移栽。     5、田间管理：栽后经常检查地膜，发现破损或被风刮起，及时盖土封严。缓苗后及时摘心打尖，掌握瘦打肥不打、涝打旱不打、高打低不打的打顶原则。拔除苗眼中及垄沟内的杂草，及时追肥浇水。在主茎现蕾后、侧枝开花后应施1次速效肥，浇2次增产水，并做好病虫防治。在下霜前1-2天收获。