哪种鱼红烧比较好吃？

答案:6 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-03-12 02:12

提问者网友：原来太熟悉了会陌生
2021-03-11 21:08

我比较喜欢吃红烧鱼、哪种鱼红烧好吃呢?

最佳答案

五星知识达人网友：山有枢
2021-03-11 22:24

红烧的话，基本上要数鲫鱼了。
做法：
将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即将鱼抹干；
在鱼身两面划几刀，刀口深达鱼骨；
油锅放植物油加热，油将沸时放入鲫鱼，待两面金黄时取出鱼；
原锅中放入生猪肉末炒散后，加入豆瓣酱、姜蒜末，炒几下，将鱼重新放入，加入料酒、酱油、白糖，并加一些清水（以淹没鱼身为度），用微火烧炖，直至汁将尽时，盛入盘内；
将葱、味精、醋搅匀，浇在鱼身上即成。肉质松软，汤味鲜香，营养丰富。

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1楼网友：未来江山和你
2021-03-12 03:35

鲤鱼比较好吃，刺相对少一点，肉质也很适口。

2楼网友：怙棘
2021-03-12 02:50

带鱼

3楼网友：爱难随人意
2021-03-12 01:31

鲤鱼，因为鲤鱼肉劲道，而且刺较大，没有乱刺很少，红烧不容易烂，味道也好

4楼网友：胯下狙击手
2021-03-12 00:54

平鱼黄花鱼之类的总觉得海鱼腥味重做红烧比较好吃

5楼网友：千杯敬自由
2021-03-11 23:32

鲫鱼，鲤鱼

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