吃多糖为什么会变笨

吃多糖为什么会变笨

美国农业部和疾病预防中心的数据表明， 美国每人每天要摄入27.5勺糖， 也就是440卡路里， 是一天进食获得热量总量的四分之一。这远远超过了人体所需。 脑细胞对糖分的需求量是人体需求总量的10%，是其他细胞的两倍， 这些糖分从血糖－也是摄入的葡萄糖而来， 所以人们把葡萄糖叫做大脑的汽油。 所以，让大脑变笨的不是糖分， 而是过量糖分。过量糖分如何影响大脑运作？ 度娘说：神经营养因子（brain-derived neurotrophic factor ）是一类由神经所支配的组织（如肌肉）和星形胶质细胞产生的且为神经元生长与存活所必需的蛋白质分子。神经营养因子通常在神经末梢以受体介导式入胞的方式进入神经末梢，再经逆向轴浆运输抵达胞体，促进胞体合成有关的蛋白质，从而发挥其支持神经元生长、发育和功能完整性的作用。 研究发现，高糖分摄入量会减少神经营养因子的产生。而没有神经营养因子，大脑就无法产生新的记忆， 也无法学习。这就是为什么吃多了看不进去书的原因。另一个证据是，糖代谢异常的人，其神经营养因子水平也异常的低。 长期的过度摄入糖分减少神经营养因子的产生，这会导致胰岛素耐受性， 从而产生第二类糖尿病。这就使患者进入恶性循环，这个循环是难以修复的。低神经营养因子水平更是和抑郁、痴呆有关，比如说阿尔兹海默综合症。 过度摄入糖分的危害不容忽视， 但是总是会出现越吃越想吃的情况而且不能自拔， 这也是过度摄入糖分的结果。 我们很确信糖分对暴食的影响， 但具体原因却不清不楚。 大脑中存在着一种机制，在获得足够能量时告诉你“停止进食”， 这中间时使食欲减退的催产素在起作用，告诉你你吃饱了，让你不会继续拼命吃。而最近的研究发现，长期的过度摄入糖分会使大此机制“变笨”，减少催产素的活动水平， 当催产素细胞因过度摄入糖分而被抑制时，这个机制不再起作用，所以我们会在吃了一堆东西后深夜继续觅食。 这些研究要说明的问题只有一个：我们大部分人都在通过过度摄入糖分而拼命损害自己的身体，尤其是大脑。这个问题的严峻程度已不亚于吸烟

有这一说妈？