双色馒头卷的做法

双色馒头卷的做法

【所需材 料】: 发面面团160公克 胡萝卜汁面团80公克 菠菜汁面团80公克

如何做双色馒头卷的制作方法：

　　制作步骤一.将发面面团分成两份均等的面团，分别橄成长条的面皮；胡萝卜汁面团及菠菜汁面团也分别橄成长条的面皮。

　　制作步骤二.分别将胡萝卜汁面皮及菠菜汁面皮各置於白面皮上，卷成长条状，并以每个20公克为份量切成块状，分别做成螺旋型馒头。

　　制作步骤三.将作法2的螺旋型馒头放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约8～10分钟即可。

菠菜汁面团仅需将蔬菜馒头材料中的胡萝卜汁换成过滤过的菠菜汁即可

用料 面粉 500克 黑米粉 100克水 280克糖 15克 酵母 7克 椰浆 20克 做法 　　1、将面粉，酵母，糖拌匀，然后加入250克水，15克椰浆揉成面团 2、将黑米粉加入30克水，5克的椰浆揉成面团 3、将面团静置发酵15分钟 　　4、取白面团与黑面团一样大小，将白色面团放在底下，黑色面团放在白色的上面，压扁 5、用擀棍将面团擀成5mm左右厚片 6、卷起，用刀切成相等大小的块（约20克左右） 7、放入蒸锅中继续二次发酵30分钟左右 8、开火蒸10分钟即可 小贴士 　　卷双色面团时一定要卷紧，这样蒸出来的馒头会更漂亮不会脱层 一定粉好吃的。