柚子买什么样的好？

柚子买什么样的好？

挑柚子是重质不重量的，讲求的是一掂二摸三挤压。

　　首先是掂量。要掌握“不倒翁”总原则，外形小体重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错。还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的。

　　其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。如果个体大而分量轻的，则粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。

　　此外，柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好;还可以用手挤压，不易按下的，说明瓤紧实，肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。

　　营养分析

　　1. 柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果;

　　2. 柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇;

　　3. 柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度;

　　4. 柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;

　　6. 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。

　　一般人群均可食用

　　1. 患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者，心脑肾病患者尤其适合;

　　2. 脾虚便溏者慎食。

　　食疗作用

　　果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效;

　　柚皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效;

　　主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等。

　　刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天。一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得越来越甜。

沉的好，越沉的说明水分越大。

不是越沉越好要看你的口味皮厚的甜重的水多皮厚有红肉的也有黄肉的

买沙田柚，四大名柚之首，南方没人吃蜜柚红肉柚什么的。但柚子的品质很难保证，梅州作为金柚之乡，哪里的柚子应该是最好的，我觉得梅州的沙田柚完全不比任何进口水果差，而且好吃的多，不过听说柚子质量很难保证，有些好吃有些很难吃。我吃过别人从梅州送过来的柚子，好像叫客隆金柚，那个真的是很不错，不过好像比较贵，应该在梅州都是很出名的一个品牌吧