粘米粉、粳米粉有什么不同? 分别能做什么糕点？
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解决时间 2021-04-20 12:44
- 提问者网友：凉末
- 2021-04-20 06:50
粘米粉、粳米粉有什么不同? 分别能做什么糕点？
最佳答案
- 五星知识达人网友：神也偏爱
- 2021-04-20 07:53
粘米粉：禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是各种大米中糯性最低的品种。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。
粘米分粳米和籼米，粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米，籼米比较修长苗条，煮的饭比较松爽，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属此类 。
其实都是大米粉，只是大米的品种有差别而已。
粘米分粳米和籼米，粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米，籼米比较修长苗条，煮的饭比较松爽，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属此类 。
其实都是大米粉，只是大米的品种有差别而已。
全部回答
- 1楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-04-20 08:27
这么光和你说也不清楚，你来唐人学校问问老师，就全了解啦
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