淀粉在酸水解过程中会发生哪些反应 影响酸水解速度的
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-03-28 02:54
- 提问者网友：雪舞兮
- 2021-03-27 17:56
淀粉在酸水解过程中会发生哪些反应 影响酸水解速度的
最佳答案
- 五星知识达人网友：第幾種人
- 2021-03-27 18:49
葡萄糖受酸和热的影响发生分解反应和复合反应两种副反应。水解反应的影响因素有时间、浓度、pH等，其主要是脱水生成5-羟甲基糠醛。5-羟甲基糠醛的性质不稳定，又进一步分解成乙酰丙酸(CH3COCH2CH2COOH)、甲酸和有色物质等，这些分解物又能聚合其...
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯