拔丝地瓜怎么做？
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-05-13 14:56
- 提问者网友：原来太熟悉了会陌生
- 2021-05-13 07:11
拔丝地瓜怎么做？
最佳答案
- 五星知识达人网友：笑迎怀羞
- 2021-05-13 07:51
拔丝地瓜
主料：地瓜一个
调料：白糖 水 水淀粉
制作：先把地瓜去皮，切块，过热水，使地瓜成熟，但还要有一定的硬度。就是我们所说的8成熟。用水淀粉裹地瓜，在油锅里炸成金黄色捞出备用。锅放火上，取一份水，8份糖，慢慢的小火熬制，等到糖都融化和水成为一体，有黏度的时候（这时你可以用勺子拉一点冷了能成丝就可以），把地瓜放进去快速翻锅装在垫有白糖的盘子里，带冷开水上桌即可。
主料：地瓜一个
调料：白糖 水 水淀粉
制作：先把地瓜去皮，切块，过热水，使地瓜成熟，但还要有一定的硬度。就是我们所说的8成熟。用水淀粉裹地瓜，在油锅里炸成金黄色捞出备用。锅放火上，取一份水，8份糖，慢慢的小火熬制，等到糖都融化和水成为一体，有黏度的时候（这时你可以用勺子拉一点冷了能成丝就可以），把地瓜放进去快速翻锅装在垫有白糖的盘子里，带冷开水上桌即可。
全部回答
- 1楼网友：低血压的长颈鹿
- 2021-05-13 08:24
地瓜切块，过油炸熟，再用适量油和糖熬成糖汁浇到地瓜上即可
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