土火姜是什么姜？

土火姜是什么姜？

我是江西的，在我老家就有这个品种。其实它就是农家土姜的一种，也应该算是小黄姜的一个小分类吧，但是又比纯种的小黄姜稍稍肥大一些，颜色也没那么纯黄，老了后会有一些淡绿或者淡紫。在我们老家农村，每一年种的姜都是前一年留下的姜种，一代一代这样传续，没有引进改良过，所以说，它也应该算是从古代一直传承下来的品种吧。