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冬瓜炖粉皮

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解决时间 2021-12-02 10:07
冬瓜炖粉皮
最佳答案
买点排骨。
制作材料:
主料:排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。

做法:
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

友情提示:为了保证汤汁清爽,一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重,可自配喜欢的蘸料。
全部回答
要有荤腥才好吃,加些猪肉吧。
油开之后,先放上葱姜,再放上猪肉一炒,再放上冬瓜炒得冬瓜有点软了,然后就放上粉皮(粉皮用热水一焯)倒上水,开过五分钟就好。好了之后放上盐,味精,胡椒粉就OK了...
很简单 炖冬瓜要切小块,将冬瓜去皮切块后爆锅炒一下,放入粉皮加水小火炖至粉皮熟了即可。中间可加入虾仁或干海米提鲜,出锅时加入少量鸡粉会更好。
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