一千平米火锅店后厨都需要哪些厨具？

象桶，刀，砧板等，包括面点和凉菜等的用具，越详细越好，多谢

桶，刀，砧板,火锅，烤炉，蒸锅，吹风机，一次性的塑料手套，擀棒，蒸屉，消毒器具，面板，削片机。
就想到这些拉。