巴拿鱼的做法或者知道巴拿鱼其他的名字

在超市买了巴拿鱼柳 但是不知道怎么做 网上也搜不到食谱。。。

分布于东部大西洋中部的科特迪瓦和加纳热带海域，栖息于珊瑚礁。属于杂食性鱼类，最大体长可达3.9厘米。
背部存在一个非常引人注目的眼状斑位于前腹侧至背鳍起点。 身体两侧缺乏明显的暗色条纹，中部有2至4条不规则线延伸至尾鳍并垂直穿过背鳍底部。

香煎糖醋哈利巴鱼 材料 哈利巴鱼1-2磅，鸡蛋1个，面粉、豆粉、砂糖、醋、盐、姜葱蒜（多多）、料酒。 做法 1，哈利巴鱼切块，打鸡蛋和面粉成糊状，稍加一点水，裹住鱼块，码3分钟； 2，起锅热油，油最好没过鱼块，一块块炸鱼，知道焦黄成型（哈利巴鱼很不容易成型，要好好炸），放在一边待用； 3，重起干净锅，入油，爆姜蒜，然后加入余下作料，接着倒入炸好的鱼块，再入料酒可多点，没过鱼块不再加水，稍加焖煮，最后勾芡（豆粉），最后撒葱节，起锅即可。 小诀窍 哈利巴鱼（halibut，一种很大的扁鱼，白肉味淡，或者称蝶鱼），本来鱼肉味道很淡，但加了那些配料之後，入口肉质软嫩，口味丰富。