手抓饼怎么弄

答案:4 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-02-25 20:32

提问者网友：欲望失宠
2021-02-24 22:49

手抓饼怎么弄

最佳答案

五星知识达人网友：蓝房子
2021-02-24 23:16

中筋面粉1000克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、葱花50克、色拉油25克、开水200克、凉水300克。工艺：面粉与泡多源干拌均匀，盐加入凉水溶解，开水浇入30%面粉搅拌，其余面粉用凉水和面，最后揉成面团，发酵20-50分钟，降温后揪成长条，擀成长面皮，面皮刷油后撒上五香粉、葱花，再多层叠到一起，卷拧几圈，轧成圆饼，烙熟后中间切一刀，甩松散即可。

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1楼网友：鱼芗
2021-02-25 02:17

是功夫饼（台湾手抓饼）吗？是的话我妈妈经常给我做，其实很简单，做法：1.把饼放在平底锅里煎，煎熟后拿出来放在盘子上，最后抹上番茄酱、放上肉松、有培根的话也可以放培根。完成！

2楼网友：患得患失的劫
2021-02-25 01:21

平底锅烧热，关小火，放入手抓饼煎一面1分钟，用锅铲翻过来再煎另一面1分钟，手抓饼再翻个，用锅铲在饼两面上来回推饼推出饼的层次就可，

3楼网友：行雁书
2021-02-25 00:35

和面后醒一下，然后把面擀开，放上油、葱花和盐，卷起来，然后根据锅的大小把面切开，预计擀出来的饼正好锅能装下，再醒一下，然后把面拍平，擀开就好了

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