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清蒸九肚鱼怎么做如何做好吃

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解决时间 2021-04-09 08:55
清蒸九肚鱼怎么做如何做好吃
最佳答案
清蒸九肚鱼
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九肚鱼,又名鼻涕鱼。这道鱼是最能挑起我小时回忆的,味道十分鲜美,入口即化,重点是,它没有骨头卡喉。

飘飘T
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
- 准备食材 -

九肚鱼 四条
姜 少许
葱 少许
生抽 少许
盐 少许
糖 少许
- 步骤 -

1.九肚鱼去鳃肚,沥干水,放板上用刀轻轻拍几下。摆盘,洒入少许盐巴、糖,滴入花生油,并沿盘边上滑入少许生抽,洒入姜丝。
2.放锅内隔水蒸三分钟,再洒入葱花,出锅。
- 小贴士 -

这道菜很简单,重点是时间的把握,很短时间就能熟透。 用刀拍一下鱼身,是让其肉结实些,更有口感。
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