为什么核桃仁上长黑斑

核桃成熟后，里面的仁，有黑斑，果皮外面没有。

是黑斑病。黑斑病亦作blackspot。乌头、紫菀、仙人掌、翠雀、榆、赤莲、番樱桃、一枝黄花、冬青、飞燕草、木藜芦、兰、报春、悬钩子、蔷薇及甜菜的普通病害。由假单胞属(Pseudomonas)细菌及多腔菌属(Asterina)、星盾炱属(Asterinella)、小星盾炱属(Asteroma)、星壳孢属(Diplotheca)、小丛壳属(Glomerella)、日规壳属(Gnomonia)、裂盾菌属(Microthyriella)、扁壳黴属(Placosphaeria)及疵黴属(Stigmea)许多种真菌所引致。侵染发生在潮湿季节，出现圆形或不规则形黑色叶斑，有时发生在叶柄、茎和花部。

里面已经坏了 不能吃了

你好，核桃仁黄皮霉了就不能吃了。 真菌在谷物、豆类、水果等食物中繁殖，就霉变了，能产生真菌毒素，人和动物食用这种被真菌毒素污染的食物后可发生中毒 。 毒性：真菌毒素是小分子化学物。真菌毒素的种类较多，毒性也各不相同。其中黄曲霉毒素毒性极大，主要损伤肝脏，有很强的致癌性；脱氧雪腐镰刀菌烯醇对消化道有刺激作用。真菌的繁殖和真菌毒素的产生需要一定的温度和湿度。所以真菌毒素中毒有一定的地方性和季节性。真菌毒素用一般烹调方法加热不能被破坏。 长期食用霉变食物还容易致癌。 希望我的回答能够帮助到你，谢谢。